Артикул: DezХАССП+50*80
Наличие: Нет в наличии
На сегодняшний день все больше предприятий внедряют у себя систему оценки рисков и критических контрольных точек (ХАССП). ХАССП – это уверенность предприятия в выпуске безопасных пищевых продуктов.
Суть системы - в разделении предприятия на зоны уборки по цветам с целью предупреждения перекрестного загрязнения. Эти меры препятствуют переносу бактерий с зон, которые характеризуются высокой бактериологической нагрузкой в зоны с малой бактериологической нагрузкой.
Предприятия пищевой промышленности во всем мире уже давно применяют уборочный инвентарь определенного цвета в каждой конкретной зоне. Персонал имеет четкое представление относительно места и цели использования данного инвентаря, что позволяет исключить перекрестное загрязнение.
Система цветового кодирования инвентаря может быть разработана на каждом производстве индивидуально, но также удобно использовать общепринятую систему разделения на основные цвета.
Возможен выбор Цветокодировки: синий (стандарт), красный, желтый, зеленый, белый, черный, оранжевый, серый.
